2020-04-15 · ForagingGarbageLeftovers

Foraging, leftovers & garbage

Idee, riflessioni e link per far maturare l'idea di mangiare ciò che mettiamo nella spazzatura o strappiamo dal giardino come erba infestante.

Bucce di patata, la costa del cavolo nero, foglie di rapanello e la parte fibrosa dei gambi di asparago.
Per avvicinarci all'idea, iniziamo con un link ad una zuppa di foglie di ravanello, dal blog di David Lebovitz.

Articolo originale: wanph.blogspot.com