No-knead raisin and zibibbo bread

2 tazze di farina di farro,

1 tazza di farina di monococco,

1 tazza di uvetta ammollata nello zibibbo,

1 tazza d'acqua,

1 bustina di lievito

Senza impasto, lievitazione lunga e cottura in forno in pentola pesante.