(rice) Lemon Curd
Ein Klassiker zu Baiser und Beeren, hier in meiner laktosefreien Variante ohne Weizen, mit Reisöl und Reismehl.
Zubereitung
Alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Schneebesen verrühren.
Die Schüssel über einen Topf mit heißem Wasser setzen und die Masse im Wasserbad garen. Einige Minuten unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen erhitzen, bis die Creme eindickt.
Den Lemon Curd noch warm in ein Glas füllen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahren.